Lowlands coloca você na pele de um fazendeiro lutando contra a maré crescente do Mar do Norte. Cada partida começa com duas ovelhas, um pasto pequeno e um monte de espaço vazio que você pode transformar em campos, lagoas ou construções. Você coleta cartas de recursos – madeira, pedra, lã – e as gasta para ampliar seu terreno, colocar cercas, alimentar ovelhas ou erguer edifícios que dão pontos de vitória e melhoram a eficiência da fazenda. Ao mesmo tempo, o jogo tem um elemento cooperativo: um dique coletivo protege todos contra as enchentes. Você pode enviar seus trabalhadores para ajudar na construção do dique, avançando no marcador de dique e ganhando pontos extras se a barreira segurar. Se o dique falhar, tokens de ruptura podem penalizar sua pontuação final. O desafio está em equilibrar o foco na própria fazenda com a necessidade de contribuir para o dique. Cada ação custa pontos de ação, então escolher entre colocar um trabalhador no pasto ou no dique é uma decisão tática que se repete ao longo de 50 a 100 minutos de jogo. As peças de terreno são colocadas livremente, permitindo inúmeras configurações de fazenda; você pode priorizar pastos para criar mais ovelhas ou investir em edifícios como comedouros, que dobram a capacidade de pasto, ou cabanas de lago que aumentam o valor dos espaços ao redor. O clima imprevisível traz fichas de inundação a cada rodada; se houver dique suficiente, sua fazenda fica segura, caso contrário, você pode perder parte do rebanho. No fim, quem melhor equilibrar lucro pessoal e esforço comunitário sai vencedor. É um jogo que combina gestão de recursos, alocação de trabalhadores e colocação de peças, tudo com um tema agrícola bem brasileiro, porém ambientado nos Países Baixos.